Næste rejse til Bourgogne
Om turen
5 dages autentisk vinrejse i Bourgogne med dansk-fransk guide
Tag med os på en stemningsfuld rejse til hjertet af Bourgogne – en tur fuld af vin, gastronomi, lokale hemmeligheder og uforglemmelige øjeblikke i godt selskab.
Med os på hele rejsen har vi Chris – vores fransk-danske guide, og manden der åbner døre, man normalt ikke får øje på som besøgende.
Chris er født og opvokset i Frankrig, men kærligheden førte ham til Danmark, hvor han mødte sin danske kone. Han har siden drevet to restauranter i Danmark og har i årevis haft Bourgogne tæt inde på livet – både i sit professionelle virke og privat.
Hvad er inkluderet:
Mødested Lyon Lufthavn – transport til Beaune inkluderet
4 overnatninger i Beaune på et centralt 3 stjernet hotel med pool
Besøg på 6 nøje udvalgte vingårde, inkl. smagninger og rundvisninger
1 fælles middag på en lokal restaurant + vin menu
Chris som rejseleder og personlig guide
Små grupper og god tid hvert sted
Mulighed for at købe vin med hjem
En afslutnings aperitif med snacks
Picnic sandwich m. fransk pølse og ost - frokost hver dag
Praktiske information:
Bourgogne – En autentisk vinrejse bag facaden
Forestil dig at stå midt i en vinmark i Bourgogne med et glas frisk Chardonnay i hånden, mens solen varmer skuldrene og vinbonden selv fortæller passioneret om jorden, druerne og sin familiehistorie. Med os som din vært og Chris som din lokale guide, åbner vi dørene til det ægte Bourgogne – langt væk fra masseturisme og stramme smagsprogrammer.
Vi bor i hjertet af vinbyen Beaune, på et centralt hotel med pool og gåafstand til gamle bymure, hyggelige restauranter og vinbutikker i hjertet af byen. Herfra tager vi på daglige eventyr til både kendte og skjulte perler i Côte de Beaune – blandt andet Pommard, Meursault, Saint-Romain, Rully , Saint aubin, osv…
Rejsen er skabt til livsnydere, vinelskere og nysgerrige sjæle, som ønsker at forstå, mærke og smage Bourgogne indefra – og ikke blot se det udefra. Her er ingen store busser eller fabriksbesøg. I stedet skal vi møde passionerede producenter, hvor relationen til jorden og druerne er lige så stærk som deres stolthed over hver flaske vin.
Derudover blev vi forkælet med særlige smagninger hos små, familieejede domainer, hvor vi kom helt tæt på produktionen og fik lov til at smage årgange, man ellers kun kan drømme om.
Bourgognetours.dk havde virkelig åbnet døre, man normalt ikke får adgang til. En rejse fyldt med smag, indsigt og uforglemmelige øjeblikke.
-Jean Marc
Saint-Romain
Et af de steder, vi blandt andet skal besøge, er bjerglandsbyen Saint-Romain – en af Bourgognes skjulte perler. Byen ligger idyllisk oppe mellem klipper og skov, med vinmarker der snor sig langs skråningerne.
Saint-Romain er mindre kendt end sine prestigefyldte naboer som Meursault, Puligny-Montrachet og Pommard, men netop derfor rummer den en særlig charme og autenticitet. Her får du både naturskønne omgivelser, spændende vinoplevelser og en rolig kontrast til de mere travle vinbyer.
Byerne vi besøger
Chris – Din personlige døråbner
Chris, vores fransk - danske guide, har arbejdet i både Bourgogne og Danmark, og har gennem sit virke i restaurationsbranchen i både Frankrig og Danmark opbygget et unikt netværk blandt områdets vinbønder. Mange af dem kender ham personligt – og det er netop gennem hans venskaber, at vi får adgang til vingårde, hvor døren ellers er lukket for gæster. Det er dét, der gør denne tur særlig.
Chris sørger også for, at du får det bedste ud af Bourgognes køkken. Han hjælper med restauranttips, bookinger og vinanbefalinger, hvis du på egen hånd vil ud og udforske de små gader i Beaune.
Det skal du glæde dig til…
Besøg en af verdens største vinkældre med 3 millioner flasker på 5 km i hjertet af Beaune
6 intime smagninger hos små vinbønder – med både vin og historierne bag flaskerne.
1 Fælles middag og hygge på en udvalgt restaurante, hvor vinene er nøje matchet til menuen.
Picnic med lokale oste og skinke – måske en osteplatte og et glas Meursault i vinmarken?
Aperitif og stemningsfuld afslutning på en lokal vinbar i Beaune, hvor vi fejrer rejsens sidste dag sammen.
Tæt program – med plads til frihed. Vi har lagt programmet, men der er altid rum til en pause, en ekstra smagning eller en impulsiv caféstop.
oplev vinverdenen på en helt ny måde
En vinverden under jorden
Midt i hjertet af Bourgogne – under den historiske by Beaune – gemmer sig en af vinverdenens bedst bevarede hemmeligheder: Maison Patriarche, grundlagt i 1780.
Her, under brostenene og bindingsværkshusene, snor mere end 5 kilometer middelalderlige vinkældre sig gennem undergrunden – fyldt med en svimlende skat: 3 millioner flasker vin, lagret i mørket…
Vi bevæger os ned i de dunkle gange og guides gennem århundreders vinproduktion, mens vi smager os gennem udvalgte cuvéer – alt fra friske hvide Bourgogner til dybe, lagrede Pinot Noirs med kompleksitet og finesse.
Det er ikke bare en vinsmagning – det er en rejse gennem tid og terroir, hvor hver dråbe bærer historien om Bourgognes mest ikoniske marker og traditioner.
En oplevelse, man aldrig glemmer…
Bourgogne er ikke bare vin. Det er historie, jordbund, vejr og mennesker.
Vi smager cuvéer, som sjældent forlader området, og besøger små vinproducenter, der arbejder i og omkring landsbyer som Meursault, Auxey-Duresses, Volnay, Saint-Romain og Pommard.
En rejse for alle sanser
Det her er ikke en traditionel pakketur. Det er en rejse med fokus på sanserne og det ægte Bourgogne. Fra duften af friskbagt brød og kaffe om morgenen på hotellet, til en guidet tur i vinkælderen – Vi tilstræber at skabe en oplevelse med nærvær, indsigt og varme.
Nyhedsbrevet!
Kontakt
Kontakt os
Har du nogle spørgsmål omkring vores rejser, tøv ikke med at sende en mail!
CVR
45697762